Batidor de matcha - Especiate

Batidor de bambú (chasen), indispensable para batir el té matcha. Coloca en un cuenco 1 gr. de té matcha y añade un poco de agua previamente calentada a 75-80ºC. Con el batidor, envuelve suavemente el té con el agua y a continuación comienza a batirlo realizando movimientos en ziz-zag, despacio al principio y de forma más enérgica en los útimos segundos. Aproximadamente en 15 segundos la infusión estará correctamente disuelta en el agua (pequeñas burbujas en la superficie nos darán la pista de que lo has hecho correctamente). Finalmente, añade agua hasta completar el cuenco (aproximadamente 250 ml.)  

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